top of page
Myseafarm_event24-47.jpg

Sockertång

Sockertång, eller Saccharina latissima, är en mångsidig brunalg som blir alltmer uppskattad som en viktig resurs inom hållbara marina industrier.
Denna tång återfinns i kalla vatten i Nordatlanten, Nordvästra Stillahavet och Arktiska oceanen och värderas alltmer för sina ekologiska fördelar, sitt näringsinnehåll och sina många användningsområden.

 

För företag som eftersträvar miljövänliga metoder eller alternativa råvaror erbjuder sockertång en hållbar lösning som kan spela en central roll i framtidens industri.

Egenskaper och tillväxtmönster för sockertång

Sockertång kallas ibland för "sjöbälte" eller "djävulens förkläde" på grund av sina långa, vågformade blad som kan bli upp till 3–4 meter långa.

 

Namnet sockertång kommer från det söta pulver som bildas på dess blad vid torkning. Denna art trivs i kalla vattenmiljöer där den fäster sig vid steniga underlag med rotliknande fästorgan.

När växer sockertång?

Sockertång uppvisar ett tydligt säsongsbundet tillväxtmönster. Den snabbaste tillväxtfasen sker från sen vinter till vår, då bladen kan växa upp till 1,1 cm per dag.

 

Denna tillväxt drivs av svala vattentemperaturer och god tillgång på näringsämnen – perfekta förutsättningar för att tången ska trivas. Under sommarmånaderna saktar tillväxten ner avsevärt.

 

Varmare vatten och ökad konkurrens om näringsämnen leder till en period av vila.

Användningsområden

Sockertång är en mångsidig resurs med användning inom livsmedelsproduktion, jordbruk, miljöarbete och materialutveckling.

01

Näringsrik profil och funktionella egenskaper

Sockertång, rik på näringsämnen som jod och fiber, är uppskattad som en superfood och naturlig förtjockningsmedel i soppor, sallader och hälsokost, med upp till tio gånger mer mineraler än landodlade grödor.

03

Ekologisk betydelse

Sockertång stödjer marin biodiversitet och stabiliserar ekosystem, men hotas av klimatförändringar och kustutveckling. Hållbart vattenbruk, inklusive odling med långlinor och forskning om dess vattenrenande fördelar, är avgörande för att bevara dess ekologiska roll.

02

Produktivitet och hållbarhet

Sockertång ökar jordbrukets produktivitet och hållbarhet genom att minska metanutsläpp från boskap och fungera som ett naturligt filter för kustvatten. Dess snabba tillväxt bidrar till koldioxidupptag, samtidigt som dess användning inom bioplast, kosmetik och miljörestaurering visar dess potential att driva innovation och hållbarhet inom flera branscher.

Varför sockertång är viktig

För företag inom vattenbruk, jordbruk, livsmedelsproduktion och andra sektorer representerar sockertång en hållbar och skalbar möjlighet. Den möter den ökande efterfrågan från konsumenter och myndigheter på miljövänliga metoder och erbjuder en lösning som gynnar både företag och miljö.

Sockertång är rik på näringsämnen som kalcium, magnesium, kalium, folat, koppar, zink, nickel och vitamin K. Den är också en utmärkt källa till jod, järn och vitamin C. Med ett kolhydratinnehåll på 69 gram och 10 mg protein per 100 gram torkad tång är den en näringsmässig kraftkälla. Sockertång kan växa på djup ner till 30 meter och fortsätter att vara en av havets mest mångsidiga resurser.
 

bottom of page
Consent Preferences Consent Preferences