Torkad sockertång är full av smak...
...och passar utmärkt som smaksättare och saltgivare i t.ex. en kryddblandning eller rub, men även i grytor eller soppor. Den torkade sockertången binder även vätska väl och kan med fördel användas i färs eller olika typer av bröd.
Torkad sockertånggår även att använda som sprinkles i en sallad eller rätt du vill ge extrakaraktär, där tången bidrar med umami och lyfter fram ett djup i smakerna runtomkring.
För den kreativa finns det inga regler hur sockertången kan eller bör användas. Nedan finner du exempel på områden vi använder sockertången till vardags
- Lägg direkt i fisksoppa eller ramensoppa
- Sprinkla som pulver på en sallad
- Ingrediens i ditt egengjorda tångsalt
- Koka ner till en buljong och använd i risotto
- Blanda i smet till bröd och tångknäcke
- Rökt torkad sockertång ger en kraftig smak av umami i sås eller majonnäs
Vart hittar jag recept på torkad sockertång?
Nordic SeaFarm har en egen receptbank med sockertång som du hittar här
Även det svenska företaget Catxalot (som även erbjuder tångkurser) har flera smakrika recept som du hittar här
