Ceviche med björnbär, glass & tång
Vad är det gyllenesnittet i en riktigt god dessert? Sött, syrligt, krämigt och krispigt! Här har ni en enkel men jämrans så god efterrätt att bjuda på till helgen eller när helst sötsuget slår till. Äts bäst en ljummen augustikväll under bersån eller i tv soffan med neddragna gardiner framför en bra serie. Det gör man som man vill.
Du behöver:
•1 dl Hallon & björnbär (eller andra bär du har tillhands)
•1 skopa vaniljglass
•1 tsk Torkad tång, pulver
•½ dl Smulat havsknäcke (1 skiva knäckebröd)
•1 tsk Citronsaft
•1 tsk Citronzest
•Socker efter behag
Gör såhär:
1. Blanda citron, socker och tångpulver med bären. Låt dra en stund tills den släpper vätska.
2. Smula knäckebrödet i mindre bitar.
3. Servera med havsknäckesmulor i botten, toppa med bär och en stadig glasskula. Pudra över tångpulver.
Et voilà - en dessert med smak av sommaren.
